佰麟酒庄干红葡萄酒
Château Barreyres AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois
佰麟酒庄干红葡萄酒
品牌:佰麟酒庄
品名:佰麟酒庄干红葡萄酒
等级:AOC
产地:上梅多克法定产区
葡萄酒分类:干红葡萄酒
葡萄品种:赤霞珠、美乐
经销商:卡思黛乐酒业(中国)有限公司
佰麟酒庄位于雅新斯镇和纪龙德之间,地理位置优越。酒庄建筑在“梅多克黄金年代”的19世纪完工,气派非凡。内含一座无与伦比的公园,公园内还有一弯美丽池塘。佰麟酒庄葡萄园有着优越的地理条件,地面朝河口处略微有些倾斜。传说,如果要种出上好的葡萄,酿出上好的美酒,就必须将酒庄建在河流附近……佰麟酒庄的优势在于它的各种条件与梅多克各大酒庄十分相似。这些特别之处和著名的WINE EXPO中的“佰麟晚宴”同样久负盛名。在历史上,这块酒区曾是DUPERIER DE LARSAN男爵的产业,占地50公顷。卡思黛乐家族在1971年购得佰麟酒庄后,将这里的小块土地重新整合起来,并对其按照现代化的配置进行更新。
葡萄园

酒庄总占地240公顷,其中包括了葡萄园,树林和花园。皮埃尔·卡思黛乐先生凭借他对家乡土地深刻的了解,坚信酿造出好酒的根本在于挑选优质的葡萄。在卡思黛乐家族收购酒庄后,葡萄园的面积从原先的20公顷增加至109公顷,同时,园内所有的劳作都以这个信条为标准:高密集度的种植(9000株/公顷)。葡萄树平均树高都不高,精心修剪,在成长为绿葡萄时进行收割。葡萄园黏土和沙砾土混合的地质形态和其土壤成分赋予了这款上梅多克红葡萄酒一种柔和迷人的气质。  

酒窖

佰麟酒庄拥有一座令人骄傲的上好酒窖。酒窖呈U形,位于酒庄主体的背面。在最北面的酒窖里存放着酒龄最长的葡萄酒。酒窖里放满了主要用来酿制和混合葡萄酒的橡木桶。另外,最近还添加了一座用来生产的酒窖,其中配备了能够调节温度的酒桶。而在佰麟酒庄的品鉴大厅,在四根粉色大理石柱的中央,矗立着一座葡萄女神像。赤裸的女神用右手抚摸着在庭院中心,有一些装饰着石雕像和彩色玻璃的十分漂亮的酒窖。正是在这片荫凉处,存放着1600个橡木桶,耐心地,慢慢地,精炼地酿造着佰麟酒庄酒。


酿酒师

头戴绿色毡帽,作为佰麟酒庄的酿酒师, BRUNO TEYSSIER先生在欢迎我们时,我们能感受到来自这些在幕后工作人员的诚挚。他四十多岁,却只拥有一个家:23年来,他始终将自己和佰瑞酒庄的命运联系在一起。说到酿酒,TEYSSIER先生说葡萄收割时对来他讲是个“神奇时刻”。他说“酿酒就是我的幸福”,并且他酿酒是为了“向那些真正爱好葡萄酒的人士提供快乐”。作为一个性格沉稳的人,他一直致力于体现出佰麟酒庄的气质内涵,在酿酒时也处处细心,力求将这种至真至美的优雅格调做到极致。

佰麟酒庄干红葡萄酒  2010

侍酒师评语


2010年份的酒呈绝美的紫红色。酒香迷人,有着细高雅、深邃而复杂的桑葚香气。这款中级酒庄酒入口有力,同时也融合了一种柔顺感,即可以感受到成熟的水果香味,又能感受到美妙的矿物质味。整体表现十分平衡,充满了清新的口感与细致的木香。余味强烈而美味。


佐酒菜肴:红肉类食物,鸭肉,羊肉,野味,或者一些带有调料的菜肴和精致的奶酪搭。


储藏:立即饮用,或者在阴暗的环境下保存6到12年的时间。


饮用建议:为了达到红酒的最佳口味,您可以进行两个小时的醒酒并在17摄氏度的温度下进行饮用。


技术指标


葡萄园面积:109公顷 

种植密度:9000株/公顷

土壤:黏土、沙砾土 

葡萄品种:50%赤霞珠,50%美乐

均产量:4800升/公顷

培养期:法国橡木桶陈酿12个月,20%新桶


得奖情况


2012年度 Vinalies国际品酒赛银奖

饮酒过量将危害健康, 请适量饮用

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