贺图酒庄干红葡萄酒
Château Hourtou AOC Côtes de Bourg
贺图酒庄干红葡萄酒
品牌:贺图酒庄
品名:贺图酒庄干红葡萄酒
等级:AOC
产地:布尔坡地法定产区
葡萄酒分类:干红葡萄酒
葡萄品种:美乐、赤霞珠、马尔贝克
经销商:福州贺兰山思域酒业销售有限公司
贺图酒庄座落于法国托里亚镇的西南部,占地44公顷,是一座建于15世纪的古老又尊贵的建筑。贺图酒庄作为一座葡萄酒生产地基久负盛名,凭借其早在1868年就参加了第二届法国波尔多葡萄酒大赛的Edouard Féret和其他众款著名的葡萄酒而受到肯定,并跻身高级葡萄酒行列。
葡萄园

贺图酒庄葡萄园占地27公顷,四周没有连接地,土质为钙质黏土。葡萄园有着绝对得天独厚的自然优势:朝向十分理想,葡萄园栖息在一个圆形山丘顶上,沿着山坡一路顺延而下直到谷底,这样泥土便能自然地排水到底部一条名叫“小雏菊”的溪流中去。被CASTEL家族收购后,一直由博思酒庄的Michel Sauvanet先生负责掌管。Sauvanet先生很快就鉴识出这块土地的巨大潜力,并且在这40多年里不遗余力地让这个葡萄园(80%美乐,15%赤霞珠,5%马尔贝克)发挥出真正的价值。

庭院

“改善质量”这条方针同样适用于酒窖方面。贺图酒庄的酒窖都是十分先进的,如今还配有一些不锈钢酿酒桶,十分适合用于规模较小的土地。酒窖中配有控温系统,能够在酒精发酵和乳酸发酵的关键阶段中有效地控制温度。贺图酒庄和它的酿酒技术绝对能够体现出其所在产区的高品质,其筛选和酿制过程也绝对具有布尔地区出产的葡萄酒风格。

在幕后…

他了解葡萄酒的一切。您能从Michel Sauvanet先生灵活又闪烁着才思的眼神中充满了解到他的性格。在博思酒庄工作了13年后,他将贺图酒庄酒成为了产区中最好的葡萄酒之一,而如今,他要掌握贺图酒庄的命运了。布尔产区酒对他来说太过熟悉,所以他很快就发现“这是一片出色的土地,这里的葡萄树如今都到了理想的树龄。我将要选取葡萄园中最好的,最真材实料的那部分来酿造出顶级的葡萄酒。” 做为一名穿着得体又才华横溢的酿酒师,他说“十分幸运,能认识到这款完美的2005年葡萄酒,这让我发现了这座酒庄的资源是如此丰富。”但是做为一名专家,他并不急功近利。正如他所说“我们的征程才刚开始,这块土地蕴含着无穷宝藏等着我们去挖掘”。

贺图酒庄干红葡萄酒 2010

侍酒师评语


这款酒色泽美丽,呈略深的红宝石色。酒香浓郁,令人印象深刻,有布尔产区泥土的芬香。口感结构丰实,优质单宁使口感如丝般柔滑,成熟水果的芳香于各种香料的气味完美平衡。


佐酒菜肴:精美的熟食,鸭肉,胡椒牛里脊,或者一些带有调料的菜肴和精致的奶酪。


储藏:立即饮用,或者在阴暗的环境下保存4到6年的时间。


饮用建议:为了达到红酒的最佳口味,您可以进行一个小时的醒酒并在17摄氏度的温度下进行饮用。


技术指标


葡萄园面积:27公顷

种植密度:5000株/公顷

土壤:泥灰质土、砂砾土 

葡萄品种:65%美乐,26%赤霞珠,5%品丽珠,4%马尔贝克

均产量:4800升/公顷

培养期:法国橡木桶陈酿12个月,20%新桶

饮酒过量将危害健康, 请适量饮用

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