纪龙酒庄干红葡萄酒
Château Guillon AOC Graves
纪龙酒庄干红葡萄酒
品牌:纪龙酒庄
品名:纪龙酒庄干红葡萄酒
等级:AOC
产地:格拉夫法定产区
葡萄酒分类:干红葡萄酒
葡萄品种:赤霞珠、美乐
经销商:卡思黛乐酒业(中国)有限公司
纪龙酒庄建于19世纪。曾是海军上将Delnaud-Emeury的产业,1992年被CASTEL家族收购,收购前的7年间它一直都是一座农场。凭借对于这块特殊的土地的丰富经验和了解,CASTEL团队能够很好地管理纪龙酒庄的葡萄酒生产。
葡萄园

纪龙酒庄葡萄园位于格拉夫产区的中心地带,占地94公顷(其中红葡萄占89公顷,白葡萄占地5公顷),土质十分理想。这里的泥土的主要成分是沙子和沙砾,土地表面主要为大颗卵石。土质利于排水,夜晚温度较高,这样的土质有助于让作物更快地成熟,制作出优质且富有特色的葡萄酒。高密度的种植(9000株/公顷)使得这里的葡萄内都带有浓郁芳香,果肉细腻,品质优秀。

酒窖

这座漂亮的现代化酒窖用于酿造纪龙酒庄酒。酒窖内这些超强的先进不锈钢酿酒桶配备有控温系统,并带有压榨机,严格遵照葡萄的细微变化进行调整,为了达到这些出产于格拉夫的被精心照料的葡萄的最佳状态。经过十分精确的发酵后,还要将红葡萄汇集到一起重新灌入橡木桶里度过12到14个的酿期。纪龙酒庄遵循高级酒庄的严格酿制工艺,其葡萄酒在灌装之前都需用蛋清进行澄清。

酿酒师

Marc Maintenat将纪龙酒庄视作自己的第二生命,他是这里的管理者,并且也是纪龙的掌舵人。多少年来,他一直都努力去了解和发掘这块"富饶又严苛"的土地。经过年复一年酿造葡萄酒,他都在"为种植出与地质相适宜的葡萄,酿制出真正的,清爽的,优雅的,与美食相得益彰的葡萄酒而努力工作。" Marc Maintenat,这位经验丰富又要求严格的酿酒师比任何人都了解要制作出一款真正和谐均衡的葡萄酒是多么不易,而正是他,掌握了酿酒——这门只属于那些不断探索的葡萄种植者们的艺术的秘诀,并将它用来酿制真正有内涵,有格调的美酒。

纪龙酒庄干红葡萄酒 2010

侍酒师评语


酒体呈漂亮的紫红色,酒香强烈浓郁,并伴着诱人的可可味。细品间,便能体会到其细腻优雅,醇厚浓烈,充满黑色水果,香草及香料的独特口感。


佐酒菜肴:家禽、猪肉、小牛肉、精致的奶酪。


储藏:立即饮用,或者在阴暗的环境下保存6到10年的时间。


饮用建议:为了达到红酒的最佳口味,您可以进行一个半小时的醒酒并在17摄氏度的温度下进行饮用。


技术指标


葡萄园面积:89公顷

种植密度:9600株/公顷

土壤:大颗卵石、沙砾

葡萄品种:60%美乐,40%赤霞珠

均产量:5000升/公顷


得奖情况


2012年度 巴黎全民农业竞赛金奖

饮酒过量将危害健康, 请适量饮用

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