垦贝特酒庄干红葡萄酒
Château Campet AOC Côtes de Bordeaux
垦贝特酒庄干红葡萄酒
品牌:垦贝特酒庄
品名:垦贝特酒庄干红葡萄酒
等级:AOC
产地:波尔多坡地法定产区
葡萄酒分类:干红葡萄酒
葡萄品种:美乐、赤霞珠
经销商:浙江卓马(优马)贸易有限公司
垦贝特酒庄座落于法国圣卡佩-波尔多省,是一座十分可爱的小葡萄园。这座18世纪的建筑看上去十分吸引人。虽然这个地方从很早起就开始发展酿酒事业,但直到2003年,这座庄园才正式成为CASTEL的酒庄集团中的一员。
葡萄园

垦贝特酒庄在圣卡佩-波尔多最好的土地中挑选了一块建立自己的葡萄园。这里山坡上含有沙砾的黏土特别适合种植优质葡萄。所以垦贝特酒庄酿制的葡萄酒解十分纯正,优雅。葡萄园建在一个河口边的河岸上,占地11公顷,种植的葡萄中70%为美乐,剩下的分别是25%赤霞珠和5%品丽珠。

庭院

垦贝特酒庄酿制葡萄酒的方式与酒庄的气质十分相符:人性化的酒窖尺寸能够让使整个酿制过程更加细腻和细致。整个发酵过程采用传统的预加热浸渍发酵法,这种发酵方式能够更好地萃取出原料中所有的精华。整个酿酒过程要持续12个月左右,原料的1/3装在新的法式橡木桶中,1/3装在单品种酒桶里,剩下的1/3则是装在酿酒桶里使得葡萄酒中水果的成分能够更好地发挥出来。

酿酒师

Paul Parlange是垦贝特酒庄的负责人。他是我们最年轻的总管之一,作风严谨,鞠躬尽瘁,一直致力于不断挖掘这块土地的价值。对于生产他也自有一套理论。当别人问他什么是他理想中的葡萄酒,他会立刻回答说“浓缩了所有的精华,酒色摇曳浓郁,带着恰好的木香,并略微带有一丝焦味。” 他总是力求完美,想要将这个酒庄不断发展扩大,让它能够“跻身为最好的酒庄之一”。  

垦贝特酒庄干红葡萄酒 2010

侍酒师评语


酒体呈深宝石红色,带着成熟果实的芬芳及细腻的木香和香料气味,丰实圆润的单宁混合着美妙的樱桃及草莓香味。大酒桶酿造带来了精妙的细腻口感。呈现出完美的均衡,极具魅力。


佐酒菜肴:精美熟食,白肉,烤猪肉,烤鱼,或者一块菌菇牛排,以及精致的奶酪。


储藏:立即饮用,或者在阴暗的环境下保存5到8年的时间


饮用建议:为了达到红酒的最佳口味,您可以进行一个半小时的醒酒并在17摄氏度的温度下进行饮用


技术指标


葡萄园面积:11公顷

种植密度:6600株/公顷

土壤:沙砾黏土

葡萄品种:60%美乐,40%赤霞珠

均产量:4900 升/公顷 

培养期:法国橡木桶陈酿12个月


得奖情况


2012年度 巴黎全民农业竞赛金奖 

2012年度 布莱堡葡萄酒大赛银奖

饮酒过量将危害健康, 请适量饮用

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